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aloco (banane plantain frit) 7
frites de manioc 7,5
frites de patate douce 7
Chips de plantain et hoummous de haricot niebe citronné 10
"Tacos" de patate douce, eryngii mariné façon jerk, guacamole maison et citron confit 9
Frittelle d'onion et de poivron vert, chutney de mangue maison 9
Pastels de jackfruit et d'arachide, sauce tomate maison 8
Salade de niebe et gombo, sauce menthe fraiche, coleslaw et pastèque 8
P L A T S
Tieb rouge de légumes du soleil
Plat national du Senegal inscrit au patrimoine mondialde de l'UNESCO composé de riz cassé mijoté dans une sauce riche, avec des diakhatou,gombo,carotte,chou et manioc. 17
Cachupa vegana
plat du cap vert à base de haricots rouges, manioc et maîs. Agrémenté de proteines de soja texturisées et servi avec une salade de mangue et pain grillé à l'ail. 17
Cherie coco gombos sautés dans une sauce tomate au gingembre, écrasée de patate douce, shitaké snackés et salade de chou citronné. 16
Big Bun "soso té"
pain moelleux, pleurote frit crispy, pikliz de
concombre + carotte, onion rouge, salade, tomate, sauce mayo-jerk, salade et frites au choix. 17
D E S S E R T S
Los diablitos, mini beignets de chocolat noir sur un lit de
poire, sauce caramel et noix coco râpé 8
Fraises bio marinés couverts d'une mousse légère de mangue baobab 9
Pain perdu rhubarbe caramélisé à l'hibiscus 8
C O C K T A I L S
Traquenard 12
Rhum ambré, menthe, citron vert, jus de gingembre, sucre de canne.
Embuscade 12
Rhum blanc, menthe, citron vert, bissap, sucre de canne.
Thinz 13
Whisky, menthe, caramel déglacé au vinaigre balsamique, citron vert, jus de gingembre, jus de goyave, eau gazeuse.
Amalia 13
Gin, citron blanc, citron vert, basilic, sirop de pamplemousse/poivre, bissap, tonic.
Nacho 14
Mezcal, Citron vert, menthe fraiche, sirop à l'avocat, piment, jus de gingembre, jus d'aloe vera, ginger beer.
Tshegue 14
Rhum ambré, Citron vert, sirop de cacahuète/piment, fruit de la passion, crème de coco, jus d'ananas, crème de coco, jus d'ananas, café.
Le bar possède aussi une sélection de vin et d'alcool premium (rhum, vodka, whisky), servis au verre ou à la bouteille.
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